Depuis la pandémie de COVID-19, le secteur de la livraison de repas a connu une croissance considérable partout dans le monde, transformant non seulement le fonctionnement du marché, mais aussi la manière dont nous, fournisseurs d’emballages de livraison, interagissons avec lui. Mais avec les grandes tendances de la commande de repas en ligne et les évolutions qui se profilent (dont un besoin croissant d’alternatives en matière d’emballage durable), quels changements et quelles tendances le secteur nous réserve-t-il en 2024 ?
Selon le dernier rapport de marché de Smithers ‘The Future of Global Packaging to 2024’, la valeur du marché mondial de l’emballage passera de 917 milliards de dollars en 2019 à 1 050 milliards de dollars d’ici 2024 (l’Asie restant le premier marché mondial de consommation d’emballages, devant l’Amérique du Nord et l’Europe de l’Ouest). Soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,8 %.
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Croissance du marché : avec des consommateurs toujours plus habitués à la commodité des services de livraison de repas, la demande sur ce marché devrait continuer d’augmenter.
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Technologie intégrée : grâce à des avancées technologiques majeures (comme l’IA qui aide à optimiser les itinéraires de livraison, à améliorer la précision des commandes, etc.), le rôle de l’intelligence artificielle continuera de croître dans TOUS les secteurs (et pas seulement la livraison de repas).
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Dark kitchens : ces cuisines commerciales (conçues exclusivement pour les commandes en livraison et à emporter) devraient se multiplier et aider restaurants et entrepreneurs de la restauration à développer leurs activités.
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Durabilité : la préoccupation croissante quant à l’impact du secteur de la livraison de repas sur l’environnement (déchets d’emballages et émissions de carbone compris) contribuera à donner plus de poids aux pratiques durables et écoresponsables.
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Réemploi renforcé : le réemploi et la recharge étant au cœur des priorités de nombreuses grandes marques du marché en matière de déchets d’emballages (et les idées comme les technologies nécessaires existant déjà), il est très probable que 2024 voie enfin de nombreux acteurs du secteur progresser dans la mise en place de dispositifs de réemploi concrets (recyclabilité comprise).
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Des emballages plus verts : les emballages plastiques non recyclables étant sous pression, de plus en plus de marques et de consommateurs (surtout en Europe de l’Ouest) se tourneront vers des options plus durables en matière d’emballage (fabriquées à partir de matériaux comme le papier kraft, la canne à sucre et d’autres). Notons aussi qu’il existe déjà un marché florissant pour les emballages à base de fibres (comme les produits issus de feuilles mortes et d’autres matériaux biodégradables) : beaucoup estiment donc que 2024 apportera encore davantage de recherche et développement pour bâtir un cycle de vie plus efficace pour ce type d’alternatives d’emballage écologique, notamment autour de la recyclabilité en fin de vie.
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Concurrence accrue : de nouvelles fusions-acquisitions sont attendues, à mesure que les marques du très concurrentiel secteur de la livraison de repas chercheront à conquérir une plus grande part du marché.
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Partenariats avec les restaurants : 2024 verra davantage d’entreprises nouer des partenariats avec des services de livraison tiers, ce qui signifie que davantage d’établissements devraient proposer la livraison parmi leurs services standards.
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Menus localisés/spécialisés : pour répondre à des goûts et des préférences plus variés selon les régions, les plateformes de commande de repas en ligne devraient proposer des menus plus localisés et plus spécialisés.
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Davantage d’emballages : avec la hausse des revenus réels en Asie (et dans d’autres régions en développement), davantage de consommateurs pourront consacrer un budget aux produits emballés, incluant non seulement des emballages alimentaires écologiques, mais aussi des produits de luxe.
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Emballages souples : des formats traditionnels plus rigides (comme les boîtes métalliques et les bocaux en verre) seront remplacés par des options alternatives (films à haute barrière, boîtes en papier de bambou, etc.) pour une grande variété de produits alimentaires.
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Sensibilité des consommateurs : davantage de clients « passeront au vert » et opteront pour des alternatives d’emballage durable sur le marché de l’emballage de santé, comme en témoigne le besoin croissant de fonctionnalités de commodité et de sécurité (à l’image des fermetures de sécurité enfant).
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Praticité renforcée : enfin, le besoin de praticité en matière de livraison et de préparation des repas ira croissant : plats préparés compatibles micro-ondes, emballages plus faciles à transporter, systèmes d’ouverture facile et de refermeture, et bien plus encore.
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